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Livres Recommandés et commentés pour réussir l'épreuve de Biochimie - Physiologie |
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Cessez de vouloir tout savoir ! Vous préparez un diplôme de diététique pas un DEA de biochimiste !
Ce petit livre très clair vise exclusivement VOTRE examen. Il l'annonce clairement en plaçant le référentiel du BTS dès les premières pages et en le suivant scrupuleusement. C'est un livre efficace pour vérifier que les points essentiels sont bien assimilés. De nombreux schémas de synthèse présents dans ce livre sont d'ailleurs ceux attendus à l'examen…
Nous regrettons seulement l'absence de couleur dans les voies métaboliques.
A avoir absolument sous le coude en permanence.
Dans la même collection vous trouverez aussi:
Connaissance des aliments
Techniques culinaires
Economie et gestion
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C'est du lourd !
Pour exploiter ce livre au mieux, il faut déjà avoir acquis les bases de la biochimie mais c'est un bijou de précisions. Toutes les notions sont expliquées simplement et avec du vocabulaire courant (ce qui est un exploit pour un biochimiste !!)
Le grand plus de ce livre: les schémas magnifiques bien qu'un peu petits qui pourraient se suffire à eux mêmes. Le texte est systématiquement mis en relation avec des illustrations pour convenir à tous les modes de mémorisation.
Il faut aussi noter que chaque technique d'analyse biochimique (chromatographie, électrophorèse, résine échangeuse d'ions, tamis moléculaire, génie génétique…) est expliquée de manière simple ce qui manque souvent dans les cours malgré une présence de ces questions à l'examen…
Le moins: l'excès d'informations pour préparer l'épreuve E1 du BTS.
Il s'agit donc d'un excellent livre de biochimie pour celles et ceux qui désirent approfondir leurs connaissances déjà existantes sur des points précis. Mais il n'est pas spécialisé dans le BTS de diététique et il est possible qu'il impressionne les moins biochimistes parmi vous.
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