Il faut donc distinguer

Distinction peu connue du grand public ce qui conduit malheureusement à des dérives et souvent à une mauvaise réputation globale entachant tous les professionnels. Le médecin-nutritionniste et le diététicien sont des professionnels de l'alimentation. Tous les deux peuvent exercer en milieu hospitalier ou en profession libérale.

Le médecin-nutritionniste est avant tout un médecin. En effet, il n'existe pas à l'heure actuelle de spécialité de diététique enseignée dans les facultés de médecine françaises.

Le nutritionniste lui n'est pas diplômé il est seulement sensibilisé aux troubles alimentaires et à la connaissance des aliments. Aucun texte de loi n'encadre cette profession.

 

De nouveaux débouchés apparaissent !!!

Le diététicien exerce son activité

- dans un cabinet avec un statut libéral,

- dans les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite…) où il joue le rôle d'interface entre le personnel médical et le personnel de la restauration ,

- dans la restauration collective : cantines scolaires, restauration d'entreprise, foyers de personnes dépendantes, hôtellerie…,

- dans les municipalités, les centres de prévention et d’examen de santé, les comités départementaux d’éducation à la santé où il a un rôle de conseil, d'animation,

- dans les industries agro-alimentaires où il participe à l'élaboration de nouveaux concepts alimentaires adaptés aux besoins de la population dans le respect de la législation, mais on retrouve de plus en plus de diététiciens au service marketing: ils valident les campagnes de publicités en leur donnant une valeur scientifique

- dans les centres de remise en forme ou de thalassothérapie, de cures longs séjours où il conseille et coach les clients…

- à domicile ! où il donne des conseils très personnalisés et parfois revoie avec son client la liste des courses et l'agencement de la cuisine.